Эд хөрөнгийн боловсруулалтад хамгааллагатай эрүүл мэндийн шинжилгээг нягталуулах зориулалтаар цусны төмөртөөс үйлдвэрлэгдсэн шугам ашиглах

Эрүүл мэндийн төмөрт халдварын хувьд хамгийн чухал бодлого

Халдлагатай байхад төмөрт халдвар ямар чухал вэ?

Цэвэрлэгээний зориулалттай нержавеюшная гангаар хийсэн хоолойг ихэд магтдаг нь түүнд нүхтэй байдаггүй тул бактериуд тогтож чаддаггүй тул юм. Хоол боловсруулах үйлдвэрт цэвэр байх нь маш чухал байдаг. Нержавеюшный гангаас хийсэн холболтууд ч мөн л бактериудаас чөлөөтэй байдаг нь тэдгээрийн гадаргуу маш гөлгөр байдаг тул микробын наалдах боломжгүй. Нержавеюшный ганг ялгаж буй зүйл нь халуун ба хатуу цэвэрлэгээний бодисуудыг хэрхэн сайн дааж чаддаг вэ гэдгийг харуулж байна. Хоол боловсруулах үйлдвэрүүд энэ төрлийн бат бөх байдалд ихээхэн хэрэгтэй байдаг. Тоон мэдээг харвал нержавеюшный ганган хэсэгт шилжсэн газруудад бусад материалыг ашигласан үед гардаг бохирдолтой харьцуулахад маш бага асуудал гардаг байна.

Халуун орнуудад коррозийн үндэслэл ба үргэлжлэх чадвар

Химийн бодис ашигладаг хоол хүнсний үйлдвэрийн тоног төхөөрөмжинд корроз өнгөрөхгүй материал шаардлагатай байдаг бөгөөд яг тэгш энд сантехникийн зэс олсоны ган цилиндр онцлог үүрэг гүйцэтгэдэг. Цилиндр түгээгчид үргэлж ган нь хүнд нөхцөлд хэр ихэнхдээ хэвийн ажиллаж чаддагийг зааж өгдөг бөгөөд энэ нь солих шаардлагыг бууруулж, цаг хугацааны турш мөнгө хэмнэнэ. Эд ангиуд экстремал орчинд орж байсан ч хэдийгүй удаан үйлчилдэг болохыг судалгаа нь харуулж байна. Тэд хурдан элэгдэж дуусдаггүй тул ган нь өдөр тутмын хүнд нөхцөл байдалд тулгарч буй аж үйлдвэрт урт удаан ашиглах боломжийг олгодог.

Идэвхтэй хөрш: Бактерийн загасыг хамгаалах

Зөөлөн ган цохны дотор талын гадаргууг идэвхгүйжүүлэхийн тулд хоолны жижиг хэсгүүд наалдахыг саатуулахын тулд гладкий байх ёстой. Электролит гладкилах гэх мэт эмчилгээг хэрэглэх үед үйлдвэрлэгчид цаашид хэтрүүлэлтийг хянаж, боловсруулалтын дараа үлдэгдлийг амархан арилгах боломжийг олгодог. Энэ асуудлыг шинжлэх илүү сайн үр дүнгийн лабораториуд нягтлан шалгасан бөгөөд гадаргуу тэгш биш, хөвсгөр эсвэл бүрхүүлтэй байхад харьцуулахад бактериудын тоо цөөрдөг болохыг тогтоосон. Хоолны үйлдвэрлэлийн талбай дээр ажилладаг хүмүүсийн хувьд зөөлөн ган цохыг зохистой гадаргуугийн эмчилгээтэйгээр сонгох нь зөвхөн сайн дадал биш, харин индүстрийн хүрээнд бохирдлыг урьдчилан сэргийлэх стандарт ажлын дэг юм.

Эргэлтийн стандартын хамгаалалтад зориулсан чухал стандартууд ба тодорхойлолтууд

ASTM A270 болон ASME SA270: Материалын чанарлаг бодлогын шаардлага

ASTM A270 стандарт нь хоолны боловсруулалтанд ашигладаг зэвэрдэггүй гангаар хийсэн хоолойнуудын чанарын шаардлагыг хангахын тулд чухал дүрэм тогтоож өгдөг. Энэ нь материалын цэвэр байдал, хэрэгтэй бат бөх чанар, хоолны орчинд цэвэрлэгээ хийхэд тохиромжтой гадаргуугийн чанарыг судалж үздэг. Түүний дагуу ASME SA270 нь эдгээр хоолойнууд бодит байдалд тэсвэртэй байх эсэхийг шалгахад чиглэдэг. Хоолойнуудын зэвэрдэггүй байдал, даралтанд тэсвэртэй байх металл хэр бат бэ гэдгийг туршиж үздэг. Компаниуд эдгээр хоёр стандартыг хамтдаа мөрдөх замаар хэрэглэгчдэд нөлөөлөх боломжтой бохирдолын эрсдлийг багасгадаг. Үйлдвэрүүдийн мэдээллийг судалбал ASTM ба ASME-ийн зааварчилгаануудыг бүрэн дагаж мөрддөг үйлдвэрүүд нь бусдаас хамаагүй цөөн тооны бохирдолын асуудалтай байдаг. Эдгээр стандартууд нь зөвхөн цаасан дээрх ажил биш, хоолны аюулгүй байдалд бодит нөлөө үзүүлдэг.

эд зүйн санитар стандартууд - 3-A

Хоолны аюулгүй байдалд Ариун цэврийн 3-А стандарт нь маш чухал ач холбогдолтой байдаг. Энэ стандарт нь тоног төхөөрөмжийн загварын талаас эхлээд түүнийг хэрхэн угсарч, суурилуулах хүртэлх бүх зүйлийг хамардаг бөгөөд бүх хэсгүүдийг маш сайн цэвэр байлгах боломжийг олгодог. Жишээлбэл, гадаргуу ямар цэвэр байх ёстой, ямар өнцөг нь хамгийн сайн ажилладаг, цэвэрлэгээ хийхэд ажилчид үнэхээр орж чадаж байгаа эсэхийг тодорхойлох дэлгэрэнгүй дүрэм байдаг. Эдгээр дэлгэрэнгүй мэдээллүүд нь хоолны хүрэлцэх гадаргууд нян үл хөдлөхийг хориглох зорилготой юм. Tyson Foods болон Nestle гэх мэт том хоолны үйлдвэрүүд энэ стандартыг өөрсдийн үйл ажиллагаандаа нэвтрүүлсэн байгаа бөгөөд энэ нь хоол үйлдвэрлэх үед аюулгүй байдал нь хэрхэн чухал байгааг харуулж байна. Компаниуд энэ жинхэнэ дүрмүүдийг мөрдөх замаар илүү сайн ариун цэврийн нөхцөл бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь хүмүүсийн амьсанд ордог бүхэнд чухал ач холбогдолтой.

Хаашигтай Stainless Steel Цолын Худалдаачид Сонгох

Хоол боловсруулах үйлдвэрт цэвэр байдалд хангахын тулд найдвартай чанарын зэсэн гангаар хангагчийг сонгох нь маш чухал юм. Хоол боловсруулагчид өөр өөр хангагчдыг үнэлэхдээ тэдгээрийн баталгаажуулалтын байдал, бусад компанийн сэтгэгдэл, бүтээгдэхүүний чанарыг шалгах шаардлагатай байдаг. Хэрэв муу чанарын материалыг ашиглавал тоног төхөөрөмж гэмтэх, хоолны бүтээгдэхүүн бохирдох, эрүүл мэндэд аюул учрах магадлал өндөр байдаг. Албан ёсны баталгаатай хангагчтай ажиллавал эдгээр асуудлыг багасгаж, хоолны аюулгүй байдлыг хангана. Хоолны аюулгүй байдал эрхэлсэн зөвлөхүүд хамтрагчийг сонгох нь зөвхөн цаасны ажил хэвшүүлэх асуудал биш гэдгийг тогтмол онцолдог. Хэд хэдэн үйлдвэрлэгчид хоолны бүтээгдэхүүнээ буцааж татсан нь саяхан мянган мянган долларын хохирол учруулснаар энэ хичээг олж авчээ. Бодит жишээнүүд нь материаллаг чанарын талаар хэмнэлт хийх эсвэл анхнаасаа итгэлтэй хангагчтай ажиллахын хоорондох ялгааг тодорхой харуулж байна.

Зөв stainless steel төрлийг сонгох: 304 vs. 316L

304 Stainless Steel: Нийтлэг ашигладагчидтой харьцуулахад тохиромжтой

Зэвэрдэггүй ган 304-ийн чанар нь харьцангуй хямд байдгаараа ихээхэн анхаарал татдаг бөгөөд иймд л өнгөр цайны газрууд болон хоол хүнсэнд хэрэглэх бусад газруудад энэ чигээр ихээр ашигладаг. Энэ нь материалд ихээр эвдэрдэггүй өдөр тутмын ажлуудад ихэвчлэн сонгогддог. Гэсэн хэдий ч 316L зэвэрдэггүй ган шиг бусад төрлүүдтэй харьцуулахад зэврэлтийн эсэргүүцэх чадвар нь муу байдаг нь чухал мэдээлэл юм. Тэнд далайн давс ихтэй агаар эсвэл тодорхой хоолны хүчил нь оролцдог орчинд 304 нь зарим тохиолдолд тохиромжгүй байдаг. Тэгэхээр ийм төрлийн асуудал гарах боломжгүй бол зөвхөн мөнгө хэмнэх нь том ашиг юм. Жишээлбэл, сүүний үйлдвэрүүдийн ихэнх нь сүүний бүтээгдэхүүн нь металлын гадаргууг эрс дарангуйлахгүй байдаг тул 304-г л ашигладаг. Иймд энэ нь бүрэн төгс биш ч, ихэнх үйл ажиллагаануудад 304 нь тэдгээрийн шаардлагад хангалттай сайн ажилладаг бөгөөд зардлыг багасгадог.

316L тосгон нүүрс: Хамгийн сайн хлорид хамгаалал

316L зэсний цацрыг үнэхээр гялалздаг нь хлоридны гэмтэлд хэрхэн тэсвэртэй байдаг нь юм. Энэ нь боловсруулалтын үеэр хоол хүнсийг аюулгүй байлгахад маш чухал юм. Нүүрсний устай холбоотой, хлорид агуулдаг бүтээгдэхүүнтэй холбоотой үед 304 стандартын зэс нь хэдэн сар, хэдэн жилийн турш халдваргүйгээр баттай байдаггүй. Далайн эрэгт ажиллаж байсан хүн бүр үүнийг сайн мэднэ. Эсвэл 304 нь хүлээгдэж байснаас илүү хурдан хуурайшилт илэрдэг хүчилтэй хоолны үйлдвэрлэлтэй холбоотой хүн бүр мэднэ. Аж үйлдвэрийн тайлангаар 316L-ээс үйлдвэрлэсэн тоног төхөөрөмжүүд ийм хүнд нөхцөлд илүү удаан эдэлдэг гэдгийг байнга харуулж байгаа бөгөөд энэ нь олон үйлдвэрлэгчид үнийн ялгаатай хэдий ч урьдчилан нэмэлт төлөхөд бэлэн байгаагийн шалтгааныг тайлбарладаг. Энэ төрлийн материал нь удаан эдэлгээтэй төдийгүй бохирдол үүсэх эрсдлийг багасгаж, өдөр бүр хүнд орчинд тэсвэртэй материал хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой.

Хоол хүнсний аюулгүй байдлыг сайжруулах дахь молибденийн үүрэг

Молибденыг 316L зэвэрдэггүй ган руу нэмэх нь хоол хүнсийг боловсруулах үед хоол хүнсийг аюулгүй байлгахад тэсвэртэй байх чухал шинж чанарыг сайжруулдаг. Молибден нь хлорид ихтэй орчинд ихэвчлэн тохиолддог олон мөрөн зэврэлийг тэмцдэг бөгөөд энэ нь ердийн зэвэрдэггүй ган нь сайн зохицохгүй зүйл юм. Хоол хүнсний үйлдвэрүүд энэ шинж чанар дээр тулгуурладаг, учир нь тэдний цахилгаан хоолой болон тоног төхөөрөмж нь хатуу цэвэрлэгээний бодис, өндөр температурын орчинд олон жил өртсөн ч бүрэн байдалтай хадгалагдаж байх ёстой. Металлтай ажилладаг мэргэжлийн хүмүүс молибденийн тухай их дурддаг, учир нь энэ нь материалаа илүү урт хугацаанд ашиглах боломжийг олгодог. Тиймээс ч молибден нь хатуу химийн бодисын нөлөөнд өртдөг материалыг илүү их хугацаанд ашиглах боломжийг олгодог. Иймд ч цэвэрлэгээний стандартыг мөн чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай байгууллагууд 316L ганг хэрэглэдэг нь эдийн засгийн үүднээс ч ашигтай, халдлагын сольсон зардлыг багасгадаг.

Шинжилгээний системийн аюулгүй байдлыг хадгалах эрхмүүд

Stainless steel tube fittings-ийн зөв оролцуулах

Нусан зургийн цолын шугам, хулангуудыг зөв тавьж эхлэх нь аюулгүй байдал болон процессингийн системд орчин үеийн салбарт хямралыг багасгахад чухал юм. Энэ нь гол үйлдлүүд юм:

1. Зориулалт : Тухайн хулангуудыг зөв дүүргэх, мөн хоолой, хувцас устгах шаардлагатай.
2. Зөвшөөрөх : Шугам, хулангуудыг тавих өмнө зөв зураасанд байгаа эсэхийг шалгана уу.
3. Багцалалт : Зөв тэнхимдлийн арга хэмжээг ашиглах, жишээлбэл ямар ч үед зогсохыг буцааж чадах газрын хэмжээнд тохиромжтой торк хэрэглэх.

Зураасанд алдах, материалуудыг хосlohгүйгээр ашиглахад их хэмжээний бактерийн нөөцөөс шалтгаалсан байдлыг үзүүлэх боломжтой. ASTM-ийн стандартад дагаж байгаа нь зөв ажиллахад тусална, хулангуудын бүтэц, хямралыг буцаахад тусална.

Цэвэрлэх протоколууд санитарчлагын цагдаагүй системд

Санитарчлагын цагдаагүй системд ашиглагдаж буй цэвэрлэх протоколуудыг амжилттай хэрэглэх нь эрүүл мэндийн стандартыг хадгалахад их хамаарал төгсгөлгүй юм. Сүүлийн цэвэрлэх чиглэлүүд болон материалууд нь дараах юм:

1. Эрэгтэй шинжих : Цагдаагүй үлдэгдлийг амжилттай устгахын тулд цаг цагвар, эсвэл хайрцаг ашиглах.
2. Хими хангамж : Байгаль орон нутагт зөвшөөрсөн агентүүдийг хэрэглэн амттай халдваруудыг цэвэрлэх. Жишээ нь, caustic soda болон уур агаар.
3. Бусад цэвэрлэх : Хамгийн өндөр байршилд байрлах ажлыг хийхэд brushes болон vacuum систем холбоход ашиглах.

Эдгээр арга хэмжээнүүдийг баталгаажуулахын тулд байгууллагын стандартууд регулярчилсан санхүүгийн арга зам, дотоодын цэвэрлэлийн чиглэлүүдийн хамгийн их томъёог нь илэрхийлдэг. Эдгээр протоколууд контаминацийг хамгийн их байдлаар бууруулж, танд хамаарах нисэх төмөртэй байдал, функцын хугацааг дахин нэвтрүүлэх.

Холбогдох голомтуудын контаминац

Зуухын нүүрсний хавтанг тэжээх зүйлс контаминацийн хамгаалагдагч тохиолдолд оролцох боломжтой, эд хөрөнгийн чанарыг бууруулж, аюултай болгоход нөлөө луттална. Хамгийн их контаминацийн газар нь дараах юм:

1. Буруу татсан цонхнууд : Бактерийн оролцоог олгож чадах шинжилгээ.
2. Тэжээгчийн өвчнөөс : Микробуудыг хадgalдаг аягай хөдөлгөөнүүд.

Эдгээр халдлагуудыг багасгахын тулд үйлдлийн стратегийг хэрэгжүүлэх боломжтой:

• Шинжлэх ухааны хамгааллын нөөцлөл, зөв шугамлах, эрчимтэй холбогдох арга хэмжээнүүд.
• Холболтын дараа алдаа байхгүйг шалгах тодорхой шалгалтыг хийх.

Үнэ цэнэтэй орчинд зөвхөн шугамлахын үндсэн чадварыг хангах зам гэж үзэж болох боловч, шугамлахын үндсэн чадварыг хамгийн ихээр хянахын тулд тохиромжтой арга хэмжээнүүдийг хэрэгжүүлэх шаардлагатай. Эдгээр талаарх мэдлэгийг хэрэгжүүлэхэд процессингийн систем нь амжилттайг амарсан байдлыг хамгаалж чадна.

Эрдэнэсийн шугамлах бодлогоор хамгийн сүүлчийн шийдвэрийг хэрэгжүүлэх

Цагийн хувьд нь бүс нөлөөгүй тоног төрөл бүрийн шилдэг өвчтөн цэвэрлэх нисэгт стainless steel-ийн шинж чанар

Хоол хүнсний үйлдвэрүүд цэвэр байдалд байхын тулд сав хэмжээний цэвэрлэгээний ган хоолойн холболтын хэсгүүдэд сүүлийн үеийн шинэчлэлтүүд орж байна. Хослосон эрдэс ган нь өмнөх материалуудаас илүү урт насжилттай, коррозийн эсрэг тэсвэртэй байдгаараа танигдаж байгаа тул хоолны аюулгүй байдлыг хангахад тусалж байна. Үйлдвэрлэгчид одоо бактериуд нуугдах дуртай газруудыг арилгах зориулалттай холболтын хэсгүүдийг зохион бүтээж эхэлсэн тул ажилчид хүнд хүрэх газруудыг цэвэрлэхэд цагийг нь бага зарцуулдаг. Ирээдүйг харвал эдгээр компонентүүд удахгүй мэдрэгчүүд, бусад дижитал онцлогуудыг нэвтрүүлэх болно гэдэгт ихэнх эрхлэгчид итгэж байна. Цэвэршилтийн түвшинд асуудал гарч болзошгүй байгаа үед мэдэгдэл илгээх төрлийн урьдчилан сэргийлэх системийг ажиллуулагчдын хувьд аль хэдийн загварчилсан туршилтын загваруудыг зарим компаниуд ашиглаж эхэлсэн байна.

Автомат цэвэрлэх систем (CIP) -ийн хөгжлийн тухай

Хоол хүнс боловсруулах үйлдвэрүүд нь цэвэр байдлыг илүү сайн удирдах зорилгоор автоматаар цэвэрлэх (CIP) системүүдийг бүхэлд нь эргэж байна. Цэвэрлэх үйл явц автомжуулагдвал гарах алдааны магадлал бага бөгөөд энэ нь гар аргаар цэвэрлэх үед гардаг алдаануудыг багасгана. Ажилчид сав, хоолойг цэвэрлэхэд цаг зарцуулахгүй болохоор хөдөлмөрийн зардлыг бууруулна. Эдгээр системүүд нь их хэмжээгээр өөрчлөлт оруулахгүйгээр орчин үеийн үйлдвэрийн байгууламжтай сайн ажилладаг бөгөөд хоолны аюулгүй байдлын бодлогыг чанд энгийн байлгах нь чухал юм. Мөн олон үйлдвэрлэгчид энэ системийг суурилуулж байгаа нь цэвэр байдалд анхаарал тавьсны хамт ажлын явцыг зогсохгүйгээр ажиллуулах шаардлагатай байгаа юм.

Цаг хугацаандаа цэвэр санхүүгийн үндсэн практик

Орчин үеийн үйлдвэрлэлд зөвхөн газар агаарыг хамгаалах биш хоолны боловсруулалтын үйлдвэрт цэвэр байдал, стандартыг хангахын тулд ч улаан эсэргүүцэх нь чухал болжээ. Тухайлбал, зэс төрөгчийг авч үзье. Ихэнх үйлдвэрт эдгээр материалыг дахин боловсруулж, ашиглах боломжтой, урт хугацаанд үйлдвэрлэлд ашиглах боломжтой тул ашигладаг. Түүнчлэн, түүний гадаргуу гладкийн тул үйлдвэрлэлийн явцад бактериудыг устгахад хялбар байдаг. Одоо ихэнх үйлдвэрүүд усыг дахин боловсруулж ашигладаг болсон бөгөөд өдөрт мянган галлон усыг хаяхгүй болгож чаддаг. Зарим үйлдвэрүүд аж ахуйн нэгжүүд ургамлын гаралтай цэвэрлэгээний бодисыг сонгож эхэлсэн бөгөөд эдгээр нь ашиглаж дуусаад байгалийн орчинд задардаг. Тухайлбал, Cedarstone үйлдвэр онцлогтой байдал үзүүлсэн бөгөөд өнгөрсөн жил үйлдвэрийн урт хугацааны хөтөлбөрөө шинэчилснээр хаягдлыг цэгцлэх зардлаа 30%-иар бууруулсан юм. Энэ нь анх орчин үеийн арга хэмжээ гэж эхэлсэн боловч ажилчид, худалдан авагчид хоёуланд нь аюулгүй байдал, мөнгөн зардлыг хэмнэх боломжийг олгосон юм.